لينة وصديقاتها
اجنحة من نور وكل جناح بالف سلام وكل سلام مصحوب بالثفاء والاحترام والتقدير اهلا بك زائرنا العزيز نرجو منك تسجيل الدخول ان كنت عضو او التسجيل ان كنت زائرا لتكون عضوا في اسرتنا الرائعة
اهلا وسهلا مرة ثانية
لينة وصديقاتها
اجنحة من نور وكل جناح بالف سلام وكل سلام مصحوب بالثفاء والاحترام والتقدير اهلا بك زائرنا العزيز نرجو منك تسجيل الدخول ان كنت عضو او التسجيل ان كنت زائرا لتكون عضوا في اسرتنا الرائعة
اهلا وسهلا مرة ثانية
لينة وصديقاتها
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مقبلات سلطات- شوربة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لينة
مديرة الموقع
مديرة الموقع
لينة


عدد المساهمات : 1367
نقاط : 2014
السٌّمعَة : 2
الموقع : منتدى لينة وصديقاتها

مقبلات سلطات- شوربة Empty
مُساهمةموضوع: مقبلات سلطات- شوربة   مقبلات سلطات- شوربة Emptyالجمعة فبراير 05, 2010 6:55 am

تبولة

سلطة شامية لذيذة و مفيدة للجسم لتواجد الاعشاب فيها كعناصر اساسية


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-93f676fa16

المقادير :

4 حبات طماطم مقذعة الى مكعبات
باقتين من البقدونس مغسولة بماء و مفرومة فرما متوسطا
اوراق خس
بصلة متوسطة مهشمة
نصف باقة من النعناع الطازج المهشم كذلك
نصف كاسة برغل
عصير ليمونتين+ عصير ليمونتين
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح

التحضير :

في اناء انقعي البرغل في عصير اليمون و اتركيه مدة 10 دقائق حتى يتشرب و يصير جاهز للاستعمال

حطي باقي المقادير في اناء التحضير



مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-3b7a40f339

امزجيها ثم اضيفي عليها البرغل و صبي عليهم عصير ليمون و زيت الزيتون والملح

فرشي صحون التقديم باوراق الخس و ضعي عليها كمية من التبولة و يزنيها بشرائح اليمون


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-b75af91875



الشليطة
من المقبلات الجزائرية


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-f1deb25bd0

المقادير :

4 حبات فلفل حلو
حبتين من الطماطم
علبة تونة
4 بيضات
زيت زيتون
ملح

التحضير :

في صينية الفرن ضعي حبات الفلفل الحلو مع الطماطم و دخليها في فرن ساخن مدة نصف ساعة و اقلبيها في منتصف المدة حتى تشوي من الجهتين

طلعيها من الفرن و حطيها في كيس بلاستيك و خليها جانبا حتى تبرد و يسهل تقشيرها

بعد ما تنتهي من تقشيرها قطعيها قطع صغيرة جدا و اهرسيها بواسطة المعلقة الخشبية او استعملي الخلاط لكن لا تهرسيها جيدا مثل الحساء و انما اتركي قطع الفلفل الحلو و الطماطم تظهر شوي

حطيها في صحن واضيفي عليها كل من الملح و زيت الزيتون

حطيها في طبق التقديم و زيدي فوقها قليل من زيت الزيتون حسب الرغبة ثم زينيها بشرائح البيض المغلي و كذا قطع التونة


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-ae75a2dbbc



الحريرة الجزائرية

مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-ca75e1494d




المقادير:

لحمة مثل ما تحبيها انتي اختي الكريمة (وتكون كمية قليل مو كثيرة )
حبتين طماطم مبشورة
بصلة واحدة متوسطة مبشورة
نصف باقة كزبرة طازجة مبشورة
بهارات الحريرة: فلفل اسود، كزبرة، ناشفة مطحونة، بابريكا، زنجبيل مطحون،كمون مطحون،زعفران حسب الرغبة
ملعقتين كبيرتين من الطماطم المصبرة
كاسة من الحمص المنقوع في ماء ليلة كاملة و المقشر و المقسم الى قسمين
كاسة من العدس
معلقتين كبيرتين من الدقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح
ورقتين من النعناع الطازج




مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-063d2c2be6

التحضير :

في طنجرةعلى نار متوسطة ضعي كل من الزيت و الطماطم و البصل و الحمص و العدس و الكزبرة المهشمة وكذا قطع اللحم


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-6e1416f4be


امزجي المقادير جيدا و اتركيها تمتزح ببعضها و تغلي ثم اضيفي عليها مقدار لتر من الماء و اتركي الكل يغلي

مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-badc583e62

غطي الطنجرة باحكام و اتركي الكل فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم و الحمص و العدس حينها افتحي و اضيفي التوابل يعني البهارات وكذا معجون الطماطم و نحركهم و اذا لاحظتي انه يجب اضافة ماء اضيفي


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-06060731a6


والان يجب اضافة ما تبقي من كيفية التحضير :


امزجي الدقيق مع ماء حتى تحصلي على مزيج يشبه مزيج الكريب

مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-6ca2abf4fe


اضيفيه على مزيج الحريرة مع المزج جيدا بالمعلقة حتى لا تترسب عندك كمية الدقيق تحت ثم اضيفي الشعيرية و انتي تمزجي دائما



مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-b79a3d29d3




مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-6780c82feb

اتركي الحريرة فوق النار حتى تنضج الشعيرية و يصبح قوام الحريرة مقبول


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-8e5898f25a

حطيها في قدر خاص بالتقديم و قديمها مع شرائح من الليمون و كذا مقبلات مثل زيتون و فلفل حار احمر وكمون


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-b5828501df


مقبلات سلطات- شوربة Aljawarh-75ddf1ccc4



تمنياتي لكم بالتوفيق و الف صحة و هناء يا رب

منقووووووووول للأمانة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقبلات سلطات- شوربة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لينة وصديقاتها  :: ღஓ ادم وحواء ღஓ :: •°~» مطبخ المنتدى «~°•-
انتقل الى: